För våra medlemmar:

Säker Mat

Branschriktlinjen Säker Mat som app

apphemsida

 

Nu kan du sköta egenkontrollen direkt i mobilen eller surfplattan med vår branschriktlinje Säker Mat som app. Det kostar inget att testa den. Så det är bara att ladda ner appen från Apple Store och sätta igång.

Säker Mat i Servicehandeln är ett system för egenkontroll för dig som hanterar mat och dryck i servicehandeln samt inom fast food eller café. Systemet talar om för dig vad som ska göras, när och hur samt sparar allt så att du och kunden alltid kan känna er trygga och få säker mat.

Innehållet är detsamma som i branschriktlinjen med samma namn (se nedan) och vänder sig till dig som arbetar inom kiosk, tobaks- butik, servicebutik, gatukök, restaurang eller café. Den är lätt att följa och den ger ett direkt stöd till dig som användare med handfast innehåll och fokus på verkliga faror. Livsmedelsverket och miljö- och hälsoskyddskontoret i din kommun kräver att du som hanterar livsmedel uppfyller kraven i livsmedelslagstiftningen. Kommunernas inspektörer besöker regelbundet caféer, restauranger och butiker för att säkerställa att lagen efterföljs.

Inga dyra konsultavtal behövs längre

Det enda som behövs är Säker Mat i Servicehandeln och ditt engagemang - en förutsättning för att egenkontrollen ska fungera och dina kostnader minska.

Gratis för dig som medlem

Säker Mat i Servicehandeln är gratis för dig som är medlem i Svensk Servicehandel och Fast Food. Är du inte medlem kan du testa den gratis i 6 veckor och därefter välja om du vill fortsätta eller inte. Abonnemangsavgiften för icke medlemmar är 99 kr/mån.

Lätt att komma igång

1. Ta din mobil eller surfplatta och hämta appen på App Store (länk nedan) eller Google Play.

2. Öppna appen och skapa ett konto. Det är enkelt, logga bara in.

3. Kryssa i/markera vilken hantering just du har.

4. Klart. Nu har du en egenkontroll enligt gällande branschriktlinjer.

apphemsida1

Länk till hemsidan för Säker Mat
Länk till Säker Mat i Apple Store (iPhone appstore)

Är du intresserad av denna medlemsförmån, välkommen att kontakta oss på 08-505 970 30 så berättar vi mer.

 

Branschriktlinjen Säker Mat i Servicehandeln

 smis-x

 

Livsmedelsverket och miljö- och hälsoskyddskontoret i din kommun kräver att du som hanterar livsmedel uppfyller kraven i livsmedelslagstiftningen. Kommunernas inspektörer besöker regelbundet caféer, restauranger och butiker för att säkerställa att lagen efterföljs.

För att underlätta för kiosker, tobaksbutiker, servicebutiker, gatukök, restauranger och caféägare har Svensk Servicehandel & Fast Food tagit fram en riktlinje för branschen. Avsikten har också varit att det ska vara lätt att göra rätt

I samarbete med Livsmedelsverket
Branschriktlinjen är ett samarbete mellan Svensk Servicehandel & Fast Food och Livsmedelsverket. Den har stor betydelse för såväl handel som restauranger och caféer. Den ska helt enkelt visa hur man som användare gör för att uppfylla lagkraven på livsmedelshygien och egenkontroll samtidigt som den gör det lättare i det vardagliga arbetet.

Livsmedelsverket menar att behovet av en branschriktlinje är stort och att det pedagogiska upplägget gör den lätt att använda. Styrkan i Säker mat i Servicehandeln är att den ger ett direkt stöd till användarna och innehållet är handfast och har fokus på verkliga faror.

Säker mat i Servicehandeln uppfyller Livsmedelsverkets krav och betraktas enligt Livsmedelsverkets bedömning som en nationell branschriktlinje. Den finns publicerad på myndighetens webbplats och Livsmedelsverket överlämnar i enlighet med artikel 8.4 i förordning (EG) nr 852/2004 information om denna riktlinje till EU-kommissionen.

Nationella branschriktlinjer är branschernas egna beskrivningar av hur företagen kan göra för att uppfylla livsmedelslagstiftningens krav. Det finns idag ett femtontal sådana som är accepterade av Livsmedelsverket. Säker mat i Servicehandeln är den första som vänder sig till mindre butiker, snabbmatsrestauranger och caféer.

 

branschriktlinje servicehandel och fast food

 

Allt du behöver!
Branschriktlinjen är lättläst och lätt att följa, men också rolig och intressant. Allt du behöver finns där - flödesscheman, rutiner och blanketter! Den underlättar för dig som hanterar mat och dryck att skapa ett system för egenkontroll. Det behövs inga dyra konsultavtal längre. Det enda som behövs är Säker mat i Servicehandeln och ditt engagemang - en förutsättning för att egenkontrollen ska fungera och dina kostnader minska.

Förbered dig inför besöket från livsmedelsinspektören – skaffa en branschriktlinje redan idag!

pdfBranschriktlinjen Säker mat i Servicehandeln

Länken ovan går till en PDF (2015-10-19) som är läsbar men inte går att skriva ut. För att skriva ut Säker Mat i Servicehandeln måste du vara medlem och logga in på hemsidan.

 

 

Onlineutbildningar för säkrare mat i servicehandeln

Vi erbjuder onlineutbildningar i såväl Livsmedelshygien som Egenkontroll och Matallergi/Överkänslighet. Medlemmar betalar cirka halva priset. En nödvändig utbildning som man gör i sin egen takt och var man själv vill. Som dessutom är både lättillgänglig och lättbegriplig.

Minst 500 000 svenskar blir sjuka eller skadas av livsmedel varje år. Drygt 20 procent av alla som har en matallergi får en oväntad allergisk reaktion varje år. De flesta fall kommer från besök på restauranger, pizzerior, caféer och servicehandeln.

Samarbetspartner är konsult- och utbildningsföretaget Bergström & Hellqvist. Onlineutbildningar är prismässigt mycket billigare än fysiska utbildningar och sparar tid för dem som ska öka kompetensen för säker mat. Andra fördelar är att deltagaren kan göra utbildningarna i sin egen takt, var man själv vill och när det passar i tiden.

Utbildningen är uppbyggd i olika delar med inspelade föreläsningar, textavsnitt, filmer och bilder från verkligheten, quizzar och avslutande kunskapstest.

Man använder läsplattan, mobilen eller en vanlig webbläsare på datorn. Utbildningsplattformen heter Coursio.

Här kan du läsa mer om utbildningarna:
Livsmedelshygien i Servicehandeln
Egenkontroll i Servicehandeln
Matallergi och överkänslighet

Som medlem loggar du in på medlemssidorna och hittar mer information samt uppgifter om priser mm.

 

Convenience Stores Sweden

c/o Företagarna
106 67 Stockholm
Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den.

Besöksadress: Rådmansgatan 40