Fullständig service på liten ort
Man brukar ju prata om fullständiga rättigheter. Men i Zinkgruvan finns det en stor liten verksamhet som ger fullständig service. Såväl till den fasta ortsbefolkningen som sommargästerna och inte minst till storföretaget ”gruvan”. Här har vi helt enkelt en kiosk och grill som är så mycket mer än det låter.
Zinkgruvan är en liten ort i gränslandet mellan Närke och Östergötland. Tillhör Askersunds kommun och namnet kommer sig just av den verksamheten i Zinkgruvan Mining, en underjordsgruva där man bryter och anrikar zink, bly och kopparmalm. Gruvan är Sveriges sydligaste i sitt slag och har varit i kontinuerlig drift sedan 1857. Ingår idag i bolaget Lundin Mining.
Det bor 400 personer på orten och själva gruvan har idag 460 anställda. Dessutom ett stort antal entreprenörsföretag vars personal kommer och går i Zinkgruvan. Kiosken vid vägen mitt emot gruvan har funnits länge och om inte Inger Hellqvist hade köpt den 2011 hade den nog inte funnits alls idag. Ska tilläggas att detta är författarens egen bedömning …
Det är verkligen en liten ”kiosk”. Byggnaden är 40 kvadratmeter och själva säljytan bara 15 kvadrat. Ändå verkar den innehålla allt man kan behöva och det mesta är inriktat på mat och fika.
Inger är med rätta stolt över hur hon utvecklat Borenshultkiosken till dagens somriga mötesplats. (Foto från Café & Grill Borenshult)
När Inger var i moppeåldern var det hit hon åkte för att tanka och på så vis har hon alltid haft koll på kiosken. Hon är född och uppväxt i Godegård på östgötasidan och när hon flyttade hemifrån hamnade hon i Motala. Först blev det sju år i storkök på lasarettet och sedan halkade hon in på ett caféjobb i samband med att man byggde upp motormuséet vid kanalen.
- Efter en tid blev jag egen företagare och jobbade med caféet i 13 år innan jag gick vidare genom att köpa en grill- och caféverksamhet vid slussarna i Borenshult, säger Inger och berättar att hon hade haft ögonen på denna ett tag.
- Jag såg potentialen och har successivt byggt ut och jobbat upp det som idag är ett populärt mat- och fikaställe med amerikansk inriktning. Vi har 45 sittplatser inomhus och 200 utomhus samt en stor parkering. Mycket säsongsbetonat med flera olika events. Vi har också alkoholtillstånd och ATG-spel. Dessutom sedan långt tillbaka traktens bästa mjukglass!
En stor kundkrets i en till ytan liten kiosk. I Zinkgruvan möts såväl de som jobbar i gruvan som ortsbefolkning som behöver service eller bara vill prata.
Samtidigt som hon tog över Borenshult blev kiosken i Zinkgruvan till salu. Tillsammans med sin högra hand sedan 2001, Sofi Rask, bestämde hon sig för att satsa även där under mottot ”har man en kiosk kan man lika gärna ha två”. Det är Sofi som sköter om Zinkgruvan i princip helt på egen hand och hon gillar verkligen sitt jobb.
- Det är så tacksamt att vara här och man blir så bekant med alla kunder. Det är inte många lugna stunder men det är ju också precis som det ska vara, säger hon.
Egentligen är det inte så mycket som ändrats med själva kiosken. Man har skaffat en del ny utrustning och inredning och sett till att det finns lite sittplatser inomhus. Det som gjort den till vad den är idag är satsningen på egengjorda mackor och ett förhållandevis stort utbud av mat.
- Vi har stor nytta av att ha två ställen. Mat lagas i Borenshult och säljs i lådor i Zinkgruvan där vi gör egna mackor samt dekorerar smörgåstårtor som kommer från Borenshult. Själva grillsortimentet tillagas alltid direkt och våra hamburgare är hur uppskattade som helst, säger Inger och berättar att det är arbetarna från gruvan som gör allt detta möjligt.
- På så vis får ju också de boende på orten en service som kanske inte skulle ha varit möjlig annars. Sommargästerna uppskattar speciellt att vi har ett litet men nödvändigt sortiment av livsmedel och kemtekniska varor.
En av många populära saker som säljs i kiosken är smörgåstårtorna som tillverkas i Borenshult och dekoreras i Zinkgruvan.
Inger och hennes personal levererar dessutom 400 kilo frukt varje vecka till Zinkgruvan Mining. Till jul och nyår beställs det mat som man lagar och levererar i lådor, cirka 300. Dessutom dyker det kontinuerligt upp andra beställningar, till exempel på mackor och fikabröd.
Under tiden vi är i kiosken kommer det kunder som gärna pratar om hur bra det är här - vilken bra mat och trevlig personal. Att få uppskattning sporrar så klart och man önskar att alla skulle få ha det så här på jobbet.
Inger Hellqvist i sitt rätta element. - Det här är vad jag tycker om att jobba med och passar för, säger hon.
Samtidigt förstår vi att Inger Hellqvists arbetsdagar är långa. Hon har upp emot 35 personer på sin lönelista och som innehavare av två verksamheter i ett bolag som omsätter drygt tio miljoner, mycket annat pappersjobb och sådant som bara händer och som måste fixas.
- Jag har aldrig ångrat mitt företagande, säger hon. När jag kom till motormuséet insåg jag att det här är vad jag tycker om och passar för. Eftersom jag har Sofi som sköter ruljangsen i Zinkgruvan kan jag jobba fullt ut i Borenshult som är starkt säsongsbetonat medan Zinkgruvan har jämn försäljning året runt. Omsättningen är för övrigt ungefär lika på båda ställena.
Vid övertagandet i Zinkgruvan investerade Inger också i drivmedelsförsäljning, något som hon fick regionalt stöd för. Nyligen har det kommit en postbox till kiosken och en bankomat är på gång.
- Ska det vara service så ska det vara det fullt ut, hälsar Inger Hellqvist.
Text och foto: Gunilla Pihlblad
