Nyaste MyWay-butiken fick en smakstart

Innehavaren Emil Ahmetbasic och Privabs säljare Jonas Svanström.

Lagom till den underbart sköna påskhelgen öppnade Emil Ahmetbasic det som just nu är MyWay-kedjans nyaste butik. Tack vare ett nytt inredningskoncept känns den också extra fräsch och fin.

Vi befinner mitt i centrala Lidköping, vid Nya Stadens Torg. I lokalerna har det varit hälsokostbutik de senaste 20 åren. Sedan påskhelgen alltså en helt ny kiosk/servicebutik. Emil Ahmetbasic är dock inte ny i handelssammanhang.

- Jag har jobbat med konfektyr på internet, haft flera glasskiosker och driver nu även en lunchbutik nere vid stranden av Vänern. Där handlar det till största delen om cateringverksamhet men vi har även butiksförsäljning och några sittplatser, säger han berättar att han en tid letat lokal för att kunna öppna en servicebutik med ett bra matutbud.

- Eftersom jag handlat av Privab i andra sammanhang och dessutom gillar friheten i MyWay-konceptet, så vände jag mig till dem när det blev klart med lokalen.

Jonas Svanström, säljare på Privab Trollhättan, känner sig stolt över att få vara delaktig i etableringen.

- Emil är helt rätt person att driva en sådan här butik. Han har erfarenhet och idéer för utveckling. Vi har hjälpt till med grundplaneringen av butiken men det är mest hans förtjänst att det har blivit som det har blivit.

Butiken ligger alltså vid det stora torget med det gamla fina rådhuset i trä mitt på. Här finns en del matställen och andra butiker. Men ingen av det här slaget. Butiksytan är på 80 välplanerade kvadratmeter och en uteservering är på gång. Stor vikt har lagts vid drycker och mat. Kaffemaskinen är hjärtat kan man säga. Smörgåsar, sallader och förpackad färdigmat kommer från lunchbutiken. I disken finns också korv.

- Det har tidigare funnits spelbutiker här men nu är det en bit till en sådan. Vi har fått frågor av kunder, men jag är tveksam, säger Emil som dock inte stänger några dörrar förrän han lyssnat och känt in behovet och analyserat hur man bäst använder ytan.

Inredningen är i ljust trä i två olika nyanser, resultatet av ett nytt avtal mellan Privab och ett inredningsföretag. En hel vägg upptas av lösviktsgodis och glass har stort utrymme just nu.

- Vi har hela Triumfs sortiment samt storsäljarna av GB:s. Dessutom glassbar med kulklass och en mindre mjukglasmaskin.

Slush beräknas också bli storsäljande och kaffe med bake off-produkter är indragande i största allmänhet.

- Bättre kaffe finns inte att få från en maskin, konstaterar Emil och får så klart medhåll av Jonas.

- Vi ska bara ändra om lite så att smörgåsarna får mera plats och kaffebrödet kommer upp tydligare bredvid maskinen.

Att öppna i samband med detta års varma påsk var så klart en bonus. Kundtillströmningen har varit stor, många är nyfikna och uttrycker att det är fint i butiken som är öppen 9 till 21 måndag till torsdag, till 23 på fredagar och lördagar. Söndagar har man öppet 11-17.

Förutom Emil och hans fru Aleksandra, som också är med i båda verksamheterna, finns här ett par anställda.

- Jag tror på butiker av det här slaget, på hela convenience-branschen som sådan, avslutar Emil.

Text och foto: GUNILLA PIHLBLAD