Här gör man gott för ungdomarna
Godiskällar’n i Sandared är utan tvekan barnen och ungdomarnas butik. Dels för att den ligger nära ortens skola. Men mest tack vare innehavarnas engagemang.
- Vi och våra kunder är som en familj. Vi tar hand om varandra, säger Gazi Sahinar och Marjan Rezai som till och med anpassat sina kafé- och matportioner efter de ungas förutsättningar.
När undertecknad stannar vid butiken i centrala Sandared är det rast eller håltimme, vilket märks extremt tydligt. Många ungdomar utanför och ännu fler inne. Både i serveringen och på väg att handla. Gazi tillagar tallrikar med pommes och chickybits samt varma sandwiches. Priserna är anmärkningsvärt låga.
- Vi har valt att anpassa oss efter våra kunder. Klart att ungarna inte har råd med dyra snabbmatsportioner. Och vi har tillräckligt stor förtjänst, säger Gazi som tillbringar varje dag i butiken som han renoverade helt själv när de köpte den för sex år sedan.
- Jag öppnar och stänger, detta är mitt liv. Men det är roligt och jag har valt det för att jag ville ha sociala kontakter i jobbet, säger han och berättar att han tidigare jobbat inom industrin samt i arresten.
Gazi Sahinar och Marjan Rezai.
Han kommer från Turkiet och hon från Iran. För 17 år sedan träffades de på ett iranskt disco i Göteborg. Hon var gäst, han var dörrvakt.
- Min mamma hade butik där jag jobbade extra under min studietid, säger Marjan som pluggat till programmerare på Chalmers.
- Men när jag var klar var det svårt att få jobb. Så jag utbildade mig även till undersköterska och jobbar nu natt på ett demensboende.
Det passar bra för då hon delar av dagarna hjälpa till i butiken. Dessutom hinner de umgås en stund efter stängningsdags.
Sortimentet anpassas efter kundernas behov och önskemål.
Sandared är en mindre ort med drygt 7 000 invånare en mil från Borås. Här finns en vacker sjö och många badplatser. Dessutom tågstation med förbindelser ut i kommunen och till Göteborg. Butiken ligger bara ett kvarter från stationen.
Förutom kaffe, mat och glass – som de säljer extra mycket av på sommaren – består sortimentet av det som namnet antyder, det vill säga godis.
- Vi har 240 sorters lösvikt och en hel del annat. Just nu funderar vi på hur vi ska kunna utveckla just godisavdelningen.
Äggförsäljningen är häpnadsväckande stor.
Av den totala omsättningen på cirka 3,5 miljoner är 30 procent tobak. Resten är därmed godis, snacks, dricka, kafé, glass och – ägg!
Jo ni såg rätt. En udda men lönsam produkt i Godiskällaren är ägg från en lokal leverantör. Folk kommer hela tiden och köper plattor med extrastora ägg, som man satsat på här, de väger 70 gram.
- Vi får leveranser varannan dag och säljer cirka tre ton i månaden, säger Marjan nöjt.
Servering eller ungdomsgård? Ja, kanske en kombination.
Ungdomarna kommer och går och fyller stundtals ut både butik och servering. Alla handlar kanske inte, det är omöjligt att veta. Men tillräckligt många för att anpassningen ska löna sig.
Men hur är det med ordningen? Blir det inte stökigt ibland? Och snatterier? Är inte det ett problem?
- Vi har kameraövervakning och det avhåller, säger Gazi och berättar att han alltid löser eventuella problem genom att prata med dem det berör.
- Vi älskar alla våra kunder, inte minst de unga. Och de gillar oss!
GODISKÄLLAR’N
• Butik i centrala Sandared utanför Borås
• Ägs av Gazi Sahinar och Marjan Rezaei
• Personalstyrkan består av ägarna
• Öppet 8-19 vardagar, 10-19 lö-sö
• Omsättning ca 3,5 MSEK
Text och foto: GUNILLA PIHLBLAD