Sia Glass säger hej då till palmoljan

siaglass

Från och med i år SIA Glass sortiment helt fritt från palmolja.
– Vi har aldrig haft palmolja i själva glassen, arbetet har varit att ersätta tillbehör i glassen som innehållit palmolja, exempelvis maränger och chokladdopp, säger Helena Stenström som är Hållbarhetschef för Bertegruppen, där SIA Glass ingår.

Redan 2017 togs beslutet att SIA Glass skulle bli helt palmoljefria. Vägen dit har varit lång och inneburit ett innovativt arbete i produktutvecklingen med att ta fram nya recept och framförallt att ställa krav på leverantörer. 

All glass tillverkas i Sverige, alltid på svensk färsk grädde och med svenska råvaror så långt det är möjligt. Därför ses palmolja som en problematisk råvara. 

Det har varit en utmaning för leverantörerna att hitta ett substitut till palmolja som har samma egenskaper. I de flesta fall har palmoljan ersatts med kakaosmör, rapsolja eller kokosolja. De produkter där man inte lyckats ersätta palmoljan har man valt att ta ur sitt sortiment.

 

 


Convenience Stores Sweden

08 - 505 970 30Kontakt

    Pressrum    |    Nyhetsarkiv    |   Rapporter och länkar |  Convenience Stores Index 

c/o Företagarna | 106 67 Stockholm  |  Besöksadress: Rådmansgatan 40
Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den.