Service och matglädje har exploderat i Laxsjö

calle och barbro

Calle och Barbro Moback

Från en butik på utdöende till ett eldorado av lokala produkter och hemlagad mat. Från begränsat utbud till högpotent mottagande och generösare öppettider. Från centrala Stockholm och fasta jobb till en by i Jämtland med 78 brevlådor och osäker framtid.
Barbro och Calle Moback vågade och vann. Dessutom väckte de liv i Laxsjö med omnejd när det gäller mat och service.

Det är så kul med historier av detta slag. Om människor som vågar ta klivet och om glesbygd som lever upp. Och om att alla liksom är vinnare, både butiksägare och kunder.

Barbro och Calle, ett par sedan 25 år, levde sina stockholmsliv. Hon som inspicient på Operan, han som kock i en fiskbutik med cateringverksamhet. På somrarna åkte de till Barbros mammas hembygd och till huset hon ärvt. Där fanns det en butik som drevs av en ekonomisk förening.

- För två år sedan fick vi veta att det var risk för att butiken skulle läggas ner och det satte fart på vår fantasi och sedan också på våra planer, säger Barbro och berättar om det viktiga stödet från såväl föreningen som byborna, kommunen och leverantören.

- Vi har fått mycket god hjälp på alla plan och självklart har det viktigt med de ekonomiska bidragen.

 matlador

 Cirka 500 matlådor i veckan säljer man i butiken.

De öppnade den 15 februari i år och hade innan dess en vision. Den handlade om att kunna vara lediga, i alla fall en i taget, varannan dag och om att Calle skulle göra ”lite matlådor”. Barbro som varit föreställningsledare för stora operaföreställningar tänkte att butiksdrift på landet skulle vara ”piece of cake”.

- Riktigt så blev det inte, skrattar de idag och berättar om allt jobb innan öppningen samt om den fullkomliga invasionen av kunder.

- Första veckan sålde vi 500 matlådor. Alla köper sådana. Från stressade familjer och ensamstående till folk som arbetar runt omkring och till dem som är allmänt nyfikna. De säljs både över disk direkt från köket och från kyldisken där man också hittar hemlagade ingredienser för at snabbt kunna röra ihop en middag.

fikahorna

Just nu en liten fikahörna. Efter ombyggnad ska det bli en stor servering.
 

Förutom att butiken blivit luftig och fräsch, fått ny inredning, ett lite café och ett restaurangkök med delikatessdisk där det bland annat säljs färsk fisk och skaldjur, så har den blivit en trevlig och välkomnande samlingspunkt. Här säljs mycket lokala produkter och här finns Calles nybakade bröd som alltid har stor åtgång samt smörgåstårtor och konditoritårtor. Dessutom vanliga tjänster som Systembolaget, Apoteket, båtuthyrning, Infopoint med mera.

- Tyvärr har vi ingen pakettjänst. Man har ansett att närbelägna Föllinge har allt den vägen. men vi får väl se.


choklad

Det finns utrymme för mindre och lokala producenter.

Men det finns det mer på att göra-listan och den nuvarande verandan kommer att byggas om till servering där man kan servera såväl lunch som fika. i samband med utbyggnaden hoppas man också kunna satsa på försäljning av lokalt hantverk. Aktiviteten på sociala medier är stor och paret Moback har knappt hunnit räkna efter hur bra det egentligen har gått detta första halvår.

- Vi har i alla fall höjt vår grundbudget som byggde på nollresultat med 200 procent, så mycket vet vi. Och att vi kunnat ta ut lön mycket tidigare än vi hade räknat med.

Det viktigaste är trots allt att livet, som inte var så tokigt förut heller, nu blivit ännu bätter.

- Nu lever vi med och för våra jobb, men vi gör det tillsammans i en fantastisk miljö. Vi vill att folk ska känna sig välkomna till vår butik och allt tyder ju på att de gör det.

 

PRESUMTIV VINNARE

 award logga 2020 beskuren


NÄRA DEJ MOBACKS KÖK & SKAFFERI

Nominerade av Menigo för att:

De har utvecklat Nära Dej-konceptet genom att tillaga mat ochs sälja matlådor samt att de också planerar för servering med café och lunch. För att de helt enkelt hittat nya sätt för att utvecklas och skapa lönsamhet.


  • Butik och tillagning för avhämtning
  • Ägs av Barbro och Calle Moback
  • Ligger i Laxsjö, Krokoms kommun i Jämtland
  • Underlaget är byns 78 hushåll samt grannbyarna och genomfartstrafiken/turismen
  • Butiksytan är 200 kvadratmeter
  • Beräknad omsättning första året: Drygt 3 MSEK
  • Öppet 10-18 må-fre, 10-15 lö
  • Barbro och Calle jobbar själva, en anställd 2,5 dag/vecka
  • Coronaeffekt: Har påverkat försäljningen positivt

skylt


Text och foto: GUNILLA PIHLBLAD

 


Convenience Stores Sweden

08 - 505 970 30Kontakt

    Pressrum    |    Nyhetsarkiv    |   Rapporter och länkar |  Convenience Stores Index 

c/o Företagarna | 106 67 Stockholm  |  Besöksadress: Rådmansgatan 40
Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den.