Obemannade glassbutiker ska bli fler
Eva och Jörgen Håkansson har fler nytillskott än sina mjukglass-butiker.
Tidigare i år berättade vi om satsningen på Frozen Wall, mjukglass via obemannade maskiner och betalenheter på gallerior i Malmö. Verksamheten fortsätter att utvecklas, berättar ägarna Jörgen och Eva Håkansson.
Båda två har andra jobb som är en bra kombination för att driva det gemensamma egna bolaget. Eva är jurist och Jörgen inköpare. Han berättar att han fick idén under sina resor i Asien.
- I framförallt Kina och Japan förekommer mycket automatförsäljning av livsmedel och dessa enheter är väldigt populära. Vår maskin är liten och smidig och därmed enkel att placera.
- Det ger oss en stor fördel eftersom vi kan sätta ut en eller flera maskiner där det normalt är mycket kundtrafik.
De tre första enheterna står i tre olika köpcentrum i Malmö. Man valde medvetet att smyga i gång för att vid behov kunna korrigera teknik och annat i konceptet. Den första öppnades i oktober förra året.
Rent praktiskt fungerar hanteringen genom att kunden tar en bägare eller strut som placeras i maskinen, väljer sort. Betalning görs via en liten terminal på automaten, antingen med kort, swish, via app eller qr-kod.
- Idag är maskinen inställd på en volym mängd glass och det tar cirka 30 sekunder att beställa en glass tills du har den i handen, berättar Eva Håkansson.
En kamera på maskinen övervakar säkerheten och att hanteringen utförs på rätt sätt.
- Vi räknar med lite svinn på strutarna men i sammanhanget blir det inget som belastar så mycket.
Baksidan av den "frusna väggen".
Två avgörande fördelar i satsningen är enligt Jörgen Håkansson, frånvaron av personalkostnader och låg hyreskostnad eftersom maskinen tar väldigt liten plats och exempelvis kan placeras i ett före detta bankomat-utrymme.
- Vi blir en lågprisaktör eftersom vår glass kostar betydligt mindre jämförelse med normalpris på cirka 35 kronor. En stor fördel är för övrigt att det inte är säsongsberoende och att vi kan se all försäljning online i realtid.
Maskinerna behöver tillsyn och påfyllnad en gång om dagen.
- De är självrengörande men vi måste fylla på ingredienser till mjukglassen.
De tre enheterna som hitintills etablerats ligger i tre olika köpcentrum i Malmö: Entré och Caroli som är centralt belägna samt ytterområdet Rosengård som enligt paret Håkansson är den enhet som går bäst just nu. Man för diskussioner om tre övriga lägen och är inte främmande för att ta konceptet vidare ut i landet.
- Till en början kommer vi att vara ägare för verksamheten men vi är inte främmande för att på sikt bygga ett franchisekoncept.
FROZEN WALL
Nominerad av Anders Håkansson:
Frozen Wall är ett unikt koncept som är först i Sverige (och kanske i världen) med att öppna obemannade och kontantlösa mjukglassbutiker som erbjuder mjukglass året runt och till ett lågt pris. Dec ter första öppnades i Malmö under 2019 och de planerar att expandera.
- Ägs och drivs av Jörgen och Eva Håkansson
- Obemannad mjukglassförsäljning i tre köpcentrum i Malmö
- Beräknad omsättning: Ej tillgänglig
Text och foto:
JOHAN ERICHS/GUNILLA PIHLBLAD