Jessika Kristensson fick vårt hederspris

Jessika (i mitten) med döttrarna Nicole (till vänster) och Naomi. Idag jobbar alla tre tillsammans med familjens båda rörelser.

Hon är inte så stor själv. 153,5 närmare bestämt. Men det hon gör är stort.
I 35 år har Jessika Kristensson drivit Havsbadskjollan utanför Ängelholm. Under denna tid har rörelsen utvecklats på alla sätt och hon har samtidigt startat en ny verksamhet inne i city. Denna sommar blev en större om- och utbyggnad dessutom klar.
Och i går fick hon ta emot Convenience Retail Awards of Honour, vårt speciella hederspris!

Hon var bara 17 år när hon första sommaren arrenderade en liten säsongskiosk av Engelholmsglass. Sedan fortsatte det utav bara farten och med andra jobb och verksamheter under vinterhalvåret. Under många år drev hon Pålles Gatukök i Klippan. Sedan ett par år tillbaka har hon också pizzerian Little Mama’s inne i Ängelholm. Under senare år har döttrarna Naomi och Nicole successivt kommit att ta allt större del av företagandet.

Jessika har alltid något på gång, är alltid engagerad och alltid positiv. En riktig urkraft som entreprenör och med en vilja att ständigt utveckla. Havsbadskjollan var ju från början en glass- och godiskiosk men fick snart också ett gatuköksutbud som gjorde den till en komplett ”convenience”. Under åren har den byggts till vid några tillfällen.

En vändpunkt var när man för 25 år sedan började baka pizzor. Det visade sig vara precis vad kunderna behövde för nu kom de i allt större utsträckning, från när och fjärran, och pizzabakandet bara växte. Detta drog också med sig ökad försäljning av det övriga sortimentet och Jessika började fundera på avknoppning.

- Våra pizzor var så bra att jag började, tillsammans med Naomi, titta efter en lokal inne i centrum. Vi hittade den och skapade ett eget koncept med genomtänkt profil och snygg inredning, säger Jessika och påpekar att råvarorna är superviktiga.

- Det gäller allt från pizzabottnarna till toppingen.

Förra sommaren var så klart en annorlunda sommar. Men för Jessika och hennes döttrar var det en rekordsommar då de ökade försäljningen med 33 procent.

- Dagsrekordet var 485 pizzor. Helgrekordet 1400 fredag till och med söndag, säger Jessika och berättar att glass- och grilldelen renoverades innan man öppnade.

- Vi byggde bort lagret, fick en större konfektyravdelning och flera luckor. Att kunna sälja från fyra luckor samtidigt var en perfekt tajming denna coronasommar.

Luckorna har en speciell roll i Havsbadskjollan som är känd för att fortfarande sälja ”pekgodis”.

- Det är en del av vår profil. Liksom att alltid ha utförsäljning sista helgen vi har öppet.

Det var då och sedan dess har det hänt ännu mera med både Little Mama’s, som byggts om för ökad kapacitet, och med ”kjollan” som byggts ut med 80 kvadrat. Det sistnämnda lite frustrerande då det drog ut på tiden och man inte kunde öppna restaurangdelen förrän 10 juli mot i vanliga fall i maj.

- Men vi bakade för glatta livet inne på Little Mama’s och körde ut större beställningar till kjollan.

Utbyggnaden har gett nya utrymmen för lager, personal och bakning. Jessika säger att ytorna betyder jättemycket rent logistikmässigt. De kan ta hem mera varor, fylla upp mer och helt enkelt få bättre flyt i allt. Och resultatet blev påtagligt, trots att de kom i gång sent.


- Vi satte nytt dagsrekord på pizzor, 600 på en dag! Snittet under högsäsong ligger annars på 340 per dag.

Det är en nöjd Jessika Kristensson som sammanfattar säsongen så här långt:

- Det har blivit ett uppsving både för oss som jobbar och för kunderna och det gäller både Little Mama’s och Havsbadskjollan. För mig är det verkligen en dröm som blivit sann.

Tilläggas ska avslutningsvis att Jessika Kristensson inte bara är en arbetsmyra när det gäller de egna verksamheterna. Hon är allmänt engagerad i företagar- och branschfrågor och blev tidigare i år nominerad till Årets Företagare i Ängelholm. Sedan flera år tillbaka är hon styrelseledamot i Convenience Stores Sweden.

Slutligen: I går fick hon via telefon ta emot beskedet att hon fått hederspriset Convenience Retail Awards of Honour som delades ut i samband med branschdagen Convenience Stores Sweden Forum samma dag. Stort grattis till dig Jessika och må du slå många nya rekord!

GUNILLA PIHLBLAD