Stor butik där det händer stora saker

Ghattas Kortas bjuder in till sin 220 kvadratmeter stora butik.

När Ghattas Kortas säger välkommen in till sin butik får man vara beredd på att det är stora saker på gång. För det första är hela butiken ovanligt stor. För det andra håller han på att bygga om en del av den till restaurang och för det tredje ska man snart börja testa semi-obemanning.

Vi befinner mitt i centrala Landskrona, närmare bestämt i Direkten Godisparadiset. En butik som pappa Antoine startade för 30 år sedan och där Ghattas i princip vuxit upp - och sett växa. För den här butiken har genomgått olika faser med kundvarv och layout, vilket inte är konstigt eftersom det finns så gott om utrymme. Och Ghattas har sedan han tog över butiken, varit lyhörd för kunders behov, den lokala konkurrenssituationen och kommande trender.

Butiksytan är 220 kvadrat, säger han och berättar att när han tog över så hade de kassan och posten närmast dörren för att sedan testa en annan variant.

- Men efter att ha fått hjälp från Direkten så har vi landat i ett kundvarv som är helt rätt. Nu känner jag att den är attraktiv för alla målgrupper och att satsningen på ett brett sortiment och mat ToGo har slagit väl ut.

Direkt till höger innanför entrén ska det bli en salladsbar.

Vid vårt besök pågår en ombyggnad av den yta som finns direkt till höger innanför dörren. Där ska det nämligen bli en salladsbar.

- En riktig sådan, som en restaurang. Inte typ Picadeli, säger Ghattas och visar ritningar och planer.
Jag kommer inte att driva den själv men vara delägare. Vi har inget sådant alls här i Landskrona så jag tror mycket på idén. Salladsbaren och butiken kommer att dra kunder åt varandra.

Nästa stora satsning är då att denna butik är en av de första inom Direkten som testar teknik för att kunna ha delvis obemannat. Det är i sin linda men Ghattas ser stora möjligheter och menar att det definitivt hör framtiden till.

- Exakt vilka tider vi ska ha det så är inte klart. Vi ska ju också testa oss fram. Men en idé kan vara att inte ha personal på söndagarna.

Direkten Godisparadiset är en butik  som har ”allt”. Just därför är det viktigt med rätt kundvarv och tydlig information.

Godisparadiset har aldrig haft spel även om utrymme funnits. Lösgodisets utrymme har minskat, namnet till trots. Men det har varit nödvändigt för att kunna behålla färskhet och fräschhet, menar Ghattas som också har riktigt bra snurr på de egengjorda baguetterna och mjukglassen.

Annars är det pakethanteringen som seglat upp som den stora ”vinnaren”. Med tanke på att det inte bara är butiken som är stor - här finns ett lagerutrymme på 330 kvadrat - så är det inga problem att få plats. Här finns alla leverantörer utom Schenker, där man har en ansökan inne. Man har också en särskild yta för Instabox och Budbee samt ett test med Postnords självbetjäning. Ökningen av paket har Ghattas sett som en möjlighet och det är sällan en paketkund lämnar butiken utan att köpa något annat som man smart exponerat i butikens kundvarv.

Skyltningen är tydlig och informationen om de olika köerna finns på flera ställen i butiken.

Flera kassor är en självklarhet när man har så mycket paket och det är tydligt skyltat var själva postkön finns. Butiken fick för övrigt ett uppsving under pandemin, inte minst tack vare paketen. Livs gick också extra bra då och har fortsatt att motivera sin plats i butiken.

Att hänga med i vad som händer i omvärlden, att vara lyhörd för kundernas behov och att bjuda in personalen att vara delaktig är självklarheter för Ghattas och säkert också resultatet av att det fungerar så bra i hans butik. Själv sammanfattar han det på ett enklare sätt.

- Det är ju så roligt!

Text och foto: Gunilla Pihlblad

PRESUMTIV VINNARE

Nominerad av Direkten för: Att han är enormt lyhörd för kunders behov, den lokala konkurrenssituationen och kommande trender. För att hans mod att testa saker kommer stärka butikens attraktionsvärde och konkurrenskraft. Han har också jobbat framgångsrikt med att få personalen att må bra och vara delaktiga i det dagliga arbetet vilket i sin tur lett till att kunderna får ett positivt och engagerat bemötande.

DIREKTEN GODISPARADISET

- Butik i centrala Landskrona
- Ägs av Ghattas Kortas
- 220 kvadrat butiksyta fylld av godis, drycker, tobak, glass, livs och ToGo-mat samt stor pakethantering
- Omsättning cirka 12 MSEK inkl paketprovisioner 700 000 kr
- Öppet må-fre 7-21, lö 10-20, sö 12-20