Maria och PLOQ fortsätter utveckla maten
Maria Cederberg är stolt kundlöftesvärd på den första PLOQ-stationen i landet.
Maria Cederberg driver den allra första Shellstationen som konverterades till St1:s nya koncept PLOQ. Det har nu gått drygt ett och ett halvt år och hon berättar att man fortsätter utveckla materbjudandet som är själva stommen i butiken.
Det är ju så PLOQ ska uppfattas när man kommer in. Mat och dryck ska locka kunderna att komma fram till beredningsdisken och se alla läckerheter som erbjuds där.
- Vi hade från början mycket fokus på smörgåsar av olika slag. Inte minst har våra foccacias varit en kundmagnet. Under våren satsade vi mer på på sallader och tog fram nya bowlsmenyer, både med sallad och pasta, som har fungerat väldigt bra, säger Maria och poängterar vikten av att det händer saker hela tiden.
- Nu när hösten närmar sig ska vi också lyfta fram varm mat lite mer. Vi har mycket stamkunder och då är det så klart extra viktigt att det kommer nyheter, att göra dem nyfikna.
Ute i butiken har man inte ändrat så mycket, det har fungerat bra. Dock har man denna sommar flyttat fram glassboxen då glassen inte riktigt haft den utveckling man hade förväntat sig. Maria upplever att det har gått bra men har inte kollat utfallet ännu och vill därför inte utttala sig i siffror om det.
En ny typ av sallader och wraps har gått extra bra under sommaren.
Omsättningen i butiken som alltså tidigare var en Shell Välkommen in, ökade väldigt mycket första året. Nu är det inte inte längre samma glädjesiffror utan at det handlar mer om att hålla farten. Att det successivt blivit fler och fler PLOQ längs våra vägar tror Maria Cederberg har betydelse även för hennes station. Folk känner igen sig mer och mer.
- Både jag och mina säljare har varit delaktiga i att lära upp nya PLOQ-kolleger. Både så att de har kommit hit och att vi har hjälpt till vid deras respektive starter. Det är jättekul och dessutom en fördel för oss alla.
Så livet på PLOQ i Täby rullar vidare och några större förändringar är inte aktuella. Nu fungerar det helt enkelt bra.
- Något som vi aldrig vill ändra på är våra fantastiska toaletter. Det är forfarande många kunder som fascineras av dem.
Text och foto: Gunilla Pihlblad
Nominerad av St1 för att:
Maria Cederberg är en erfaren franchisetagare som med sitt team har tagit stora kliv framåt och utvecklats på alla plan. Hon har ett affärsmannaskap som präglas av tydliga målsättningar, kontinuerlig uppföljning av sin verksamhet med ett kundfokus som avspeglas i den fantastiskt väldriftade stationen, där detaljerna är det som gör skillnad. Utöver sitt affärsmannaskap som bidrar till god lönsamhet ,så är Maria en mycket engagerad ledare som skapar förutsättningar för sina medarbetare att växa i sina roller tack vare sin förmåga att utforma en familjär miljö där individerna får ta plats vilket skapar mervärden för deras gäster.
PLOQ TÄBY
- Shellstation med PLOQ-butik i Täby utanför Stockholm
- Drivs av franchisetagaren Maria Cederberg
- Butiksyta 150 kvm
- Omsättning 2021: 26 MSEK
- 9 årsanställda
- Öppet dygnet runt