En toppenbutik på många vis!
Just nu pågår den mest intensiva delen av säsongen i Branäs skidort i norra Värmland. Under sportlovsveckorna har man dubbelt så många gäster som i början av året. Den nya fina butiken på toppen har så klart också högsäsong och gör allt för att ge bästa möjliga service till de skidåkande gästerna.
- Vi är extremt gästfokuserade, säger affärsområdeschefen Victoria Larsson.
”Gör ett reportage om butiken i Branäs, den är superfin”. Tipset kom från Menigo som är leverantör till såväl livsbutikerna som restaurangerna inom området. Så klart vi blev nyfikna och landade i detta på toppen, det vill säga i Soltorget Shop & Livs som ligger uppe på berget (det finns även en mindre butik nere i själva byn) och är kombinerad närlivs- och sportshop på 400 kvadratmeter.
Victoria Larsson är affärsområdeschef Handel & Hyra i Branäsgruppen. Hennes resa började när hon var 19 år, idag är hon 32. Först som medarbetare i sportshopen, sedan som arbetsledare för livsmedelsbutikerna där hon var butikschef under sju år.
- Eftersom det är ett säsongsjobb gjorde jag andra utvecklande saker inom servicenäringen, bland annat jobbade jag på Coops inköpskontor i Karlstad. Sedan 2019 är jag fast anställd i Branäsgruppen, säger hon och poängterar att det är suveränt bra företag att jobba inom.
- För det första kan man som säsongare leva ut sitt intresse samtidigt som man jobbar. För det andra har man verkligen möjlighet att utvecklas inom gruppen.
Victoria Larsson är ett bra exempel på hur man utvecklas inom Branäsgruppen. Från ”säsongare” i butik till ansvarig för ett affärsområde.
Serviceanläggningarna i Branäs omfattar även restauranger av olika slag, fyra uppe på berget och tre nere i byn. Man har cirka 10 500 bäddar just nu, och håller på att expandera. Dessutom platser för husvagnar och husbilar nere i byn. 60 procent av boendena finns på berget.
Tidigare fanns det på berget en liten närlivs i anslutning till restaurangen. Viktoria Larsson var med och byggde upp den nya kombinationsbutiken inför säsongen 2018-19 och man hann med en hel vinter innan pandemin slog till.
- När pandemin slog till blev det tomt på gäster och många stannade hemma i stället för att resa till oss. Men dessbättre blev de två efterföljande åren bland de bästa vi haft. Utomhusaktiviteter var ju vad folk efterfrågade och vi anpassade hela anläggningen så att det skulle kännas tryggt. Säsongen vi är inne i nu är den första ”normala” efter pandemin.
Det luftiga i inredningen som accentuerades under pandemin, har blivit bestående. Bra för alla med dunjackor och pjäxor.
Det gjordes alltså en hel del justeringar som man levde med i tre säsonger. Bland annat större ytor att röra sig på inne i butiken. Det har man bevarat eftersom det har känts praktiskt med tanke på att kunderna ofta har tjocka ytterkläder.
- På det viset sticker vi ut lite jämfört med vanliga butiker som ju oftast komprimerar ytan för att få plats med så mycket som möjligt. Det är ju enda stället att gå till i närområdet även om det finns andra butiker i byarna. Man får en annan typ av kundflöde när kunderna har pjäxor på sig.
Mejeriavdelningen är viktig även om storsäljaren just nu är korv med bröd.
Att butiken är fin är ingen överdrift från Menigos sida. Det är en ny och fräsch lokal med nya hyllor och diskar samt med en stor mejerikyl. Snyggt, prydligt och genomtänkt. Det finns två kassor mitt i butiken, gemensamma för både livs och sportshop.
Det är alltså 400 kvadratmeter där närlivsdelen står för 50 procent av ytan rent varumässigt, medan förhållandet är det motsatta omsättningsmässigt. Sortimentet är självklart anpassat för semestervistelsen och förutom livsmedel har man receptfria läkemedel. Välkända varumärken är viktigt i alla lägen. Liksom små förpackningar, vilket inte alltid är lätt att få från leverantörerna.
Vad köper kunderna mest?
- Vi har placerat godis och dricka på ett strategiskt sätt eftersom vi säljer mycket av dessa lönsamma kategorier, säger Victoria och berättar att den absoluta storsäljaren annars är korv och korvbröd.
- Många har behov av att snabbt fixa sin egen mat och då är ju dessa produkter oslagbara.
Någon försäljning av snabbmat eller fika finns inte i i butiken. Ett medvetet val eftersom det finns inom restaurangdelen.
Hur ser flödet ut?
- Det är mycket på morgonen, under lunchen samt efter klockan 16. Alltså på de tiderna när man inte åker skidor. Vi har öppet 8 till 19 alla dagar och behöver sex personer per dag i butiken. Totalt har vi 15 anställda under säsongen som varar från december till april. Omsättningen ligger på cirka åtta miljoner exklusive moms för både livs och sport.
Personalen på anläggningen är extremt serviceinriktad och får arbeta med många olika uppgifter.
När man stänger för säsongen inventerar man och lagerställer de varor som kan säljas när nästa säsong drar i gång. När det sedan börjar närma sig öppning, städar man och gör sig redo för de första leveranserna, det brukar handla om en lastbil till en butik. Ordrarna läggs i november och man får hjälp av Menigo som mallar utbudet.
2022 öppnade man 17 december och så småningom kommer sportlovsveckorna som en extrem topp. Beroende på när påsken ligger har man öppet till mitten av april och man har bra långhelger även efter sportloven.
Är det svårt att få tag i personal?
- Nej inte alls. Många söker sig till oss, det är verkligen en upplevelse att vara säsongare, säger Victoria av egen erfarenhet.
- Man får ju faktiskt ha sin vardag där andra andra har semester.
Men hon understryker också att man måste kunna lite mer och vara mycket serviceinriktad. I princip kunna hjälpa till med allt, oavsett vad man jobbar med. Medelåldern är mellan 19 och 21 år, cheferna några år äldre.
Text: Gunilla Pihlblad
Bilder från Branäsgruppen
Fakta Branäs
Branäs är en vintersportort väster om Dalby och Klarälven i Torsby kommun i norra Värmland. Branäs alpina skidanläggning har 35 nedfarter, 28 liftar (varav en gondollift) och 415 meter fallhöjd vilket är den tionde största fallhöjden i Sverige. Intill restaurangen Ladan på toppen startar de flesta av Branäs längdspår, ett antal går runt och över de närliggande myrarna och sträcker sig över 28 km totalt. På samma plats utgår även snöskoter- och hundspannsafari. Väster om skidorten ligger naturreservatet Branäsberget. Branäsgruppen driver också anläggningen Kungsberget i Sandviken.