Hjortkvarn ger inte upp. Nu har det öppnat en ny butik.
Minnesgoda läsare kanske kommer ihåg att vi tidigare skrivit om butikslivet i den lilla orten Hjortkvarn på gränsen mellan Närke och Östergötland. Om butiken som lades ner, om satsningen på en ny, om ännu en butik - obemannad - och om att den så småningom stängdes. Förra lördagen var det dock flaggan i topp för en helt ny, delvis obemannad, butik. Bakom den står den lokalt förankrade familjen Hiller som samarbetar med kedjan 24Food.
Ulrika Hiller, gift med Bengt och mamma till Alexandra, är den som berättar om nysatsningen och om hur viktigt det är med butik för att det ska vara en levande bygd. Precis som på många andra orter fanns det tidigare en Konsum-butik som sedan blev en privat butik, som slog igen och där det gjordes nya försök några gånger. Idag drivs i den fastigheten rörelsen Mixen, en kombination av restaurang och en mindre kiosk- och närlivsdel.
Trots denna satsning under 2019 etablerade kedjan Lifvs 2020 en obemannad butik snett över vägen från Mixen. Dock fick man problem att hålla butiken igång personalmässigt. Även om butiken är obemannad krävs en del tillsyn, nästan dagligen. Lifvs stängde efter knappt ett år.
- Vi blev tillfrågade om att ta över butiken, men det fungerade inte, kostnaderna skulle bli för höga med det upplägg som Lifvs har. Sedan sökte vi bygglov för en ny obemannad butik och fick kontakt med 24Food där vi kunde jobba på leasing- och franchisebasis. Bygglovet drog ut på tiden. När allt var klart ville vi se till att planen här vid butiken blev asfalterad, det tog ytterligare tid. Vi sökte ett bidrag hos regionen. Till sist fick vi ett stöd som täckte 50 procent av kostnaden. Markägaren, Boo egendom, tog den andra delen vilket kändes mycket bra, berättar Ulrika Hiller.
Butiken öppnade den 18 februari. Denna bild är tagen vid ett tidigare tillfälle.
Först när det var klart kunde den delvis inredda containern lyftas på plats i början av december förra året.
- Allt är inte helt klart än, vi saknar en del inredning, bland annat hyllor för djurmat och en glasskyl. Det har varit svårt att få allt levererat. Men vi öppnade ändå i lördags och senare i vår, när det blir lite varmare, ska vi ha invigning.
- Vi kommer finnas på plats en del här. Det blir framför allt vår dotter, Alexandra Hiller, som kommer jobba med det här. Vi vet ju att inte minst många äldre är lite skeptiska till det här med en obemannad butik. Därför kommer det finnas någon på plats ungefär fyra timmar om dagen, framför allt nu i början.
– Vi är ju noviser på det här. Så det har varit mycket att lära sig och planera. Allt från hur man beställer till hur man bygger butiken. När jag ställt upp allt kom jag på saker efter hand. Det kanske inte är så bra att ha mannagrynen direkt bredvid tvättpulvret exempelvis, det kan ju ta smak.
Ulrika menar att utbudet kommer ändra sig lite efterhand när de ser vad som säljer och vad folk efterfrågar.
– Just nu är det lite mycket godis och liknande till förmån för andra varor. Men vi kan tyvärr inte helt bestämma över utbudet i början. Ganska mycket kan vi påverka, men inte allt. Jag tycker ändå vi har det mesta ifråga om basvaror. Vi måste ta hem en viss mängd av allt. Därför har vi avvaktat lite exempelvis med vegetarisk mat, laktosfria produkter och liknande. Men en del finns.
Butiken kommer också, i viss utsträckning, kunna erbjuda hemkörning av varor mot en mindre avgift.
Ulrika Hiller driver butiken tillsammans med sin man Bengt och dottern Alexandra. - Vi är ju noviser, säger hon, men menar att de tillsammans med kunderna kommer att utveckla sortimentet.
Ulrika Hiller berättar att ägaren till ortens andra verksamhet, Mixen, för några veckor sedan meddelade att man från och med november i år, kommer hålla stängt under vintern.
– En del har hävdat att det skulle bero på konkurrens från oss. Men vi har ju nyss öppnat. Jag har pratat med ägaren, det handlar om elkostnader som blivit allt för höga denna vinter, säger Ulrika.
- Det är viktigt för Hjortkvarn att både Mixen och vi finns. På sommaren har vi ju också det fantastiska Go’ Glass på andra sidan riksvägen som drar mycket folk hit.
Familjen Hillers samarbetspartner, kedjan 24Food, är baserad i Örebro och växer sakta men säkert.
- Vi har ju också tillgång till deras grossist- och leveranskedja. Det är fördelaktigt för oss, även om vi inte helt kan bestämma utbudet själva till en början.
Text av Henrik Östensson, Sydnärkenytt. Delvis bearbetad av Gunilla Pihlblad.
Foto: Henrik Östensson
Här kan du läsa våra tidigare artiklar om butikslivet i Hjortkvarn: