Nya trender och stjärnskott står klara inför nästa vecka i Malmö!

Nästa vecka, den 20-21 september, arrangeras södra Sveriges största mässa för branschen på Malmömässan. I veckan släpptes de sista talarna och ämnena till årets program. Bland namnen på scenen hittas kända profiler såsom Gustav Johansson och Jessie Sommarström. 

Årets Fastfood & Café & Restaurant Expo (FFCR) i Malmö fokuserar på nya upplevelser i kombination med branschens senaste nyheter. Bland utställarna kommer såväl lokala utställare som flera av de absolut största leverantörerna att finnas på plats. Här ges besökaren inspiration, kunskap och mängder med tips för ökad försäljning på menyn. Det handlar om maten, trenderna och utrustningen, likväl som koncept och service. I saluhallen hittas dessutom mindre utställare med delikatesser, ekologiskt och närproducerat. 

Scenkonceptet på årets mässa heter ”Experience Area” och skall ge besökarna exakt vad det heter; upplevelser, och då framför allt nya smakupplevelser. Omvärldsanalytikern Lennart Wallander programleder på scenen och guidar genom nya ingredienser och nya hållbara alternativ. Det blir bland annat 3D-konstruerat kött, fermentering, blå mat och salta drinkar. Örjan Åstrand, Karolina Martinsson och Lakis Psomas är några av alla ansikten i programmet. 

Det blir två fullmatade dagar med både scenprogrammet och allt som väntar i utställarnas montrar. Det är just kombinationen av allt som händer och alla människor som utgör den intressanta mixen under mässans två dagar. Mässan ger en ordentlig försmak av morgondagens trender och vad som krävs för att lyckas i det förändrade klimatet och den hårda konkurrensen, säger Victoria Widell Ahlberg, projektledare för FFCR. 

FFCR är en ren branschmässa och mötesplats vars syfte är att flytta branschen framåt genom att låta leverantörer och beslutsfattare inom HORECA-näringen under två dagar träffas, utan andra störningsmoment. Efter Malmö nästa vecka väntar Stockholm i slutet av januari 2024 och Göteborg i september 2024. 

- Vi brukar prata om att alla som kommer skall förvänta sig det oväntade. Det är en av de största fördelarna när många människor samlas och träffas ansikte mot ansikte. Efter mässan nästa vecka är det två år till nästa gång i Malmö. Till alla som är i behov av ny inspiration och något nytt att servera så vill jag nog bara säga att det inte kan bli så mycket enklare. Vi erbjuder tillsammans med utställarna ett helt smörgåsbord med det du behöver på ett och samma ställe. Ta chansen att besöka oss för att bli först med det senaste, avslutar Victoria.

Källa och bild: Easyfairs