Sveriges största restaurangmässa öppnar om en vecka
Vilka är 2025 års mattrender, vad efterfrågar branschen och vilka är årets senaste produktnyheter? Nästa vecka slår FFCR upp portarna till Kistamässan och bjuder in till två inspirerande dagar fyllda av trender, innovation och nätverkande.
Nytt år, nya möjligheter! Den 29–30 januari samlas hela HORECA-branschen på Kistamässan för Sveriges största restaurangmässa. Med över 250 utställare presenterar FFCR Stockholm de senaste produktnyheterna och trenderna – från råvaror, drycker och veganska proteinalternativ till toppmoderna köksmaskiner, kassasystem och arbetskläder. Här knyts värdefulla kontakter med både stora som små aktörer inom branschen.
Nytt live-kök: Flavour Journeys
En av mässans stora nyheter är live-köket ”Flavour Journeys” där Sveriges mest framstående kockar och matprofiler inspirerar med sina erfarenheter och kunskaper. Bland de medverkande finns Jessie Sommarström, som ansvarade för Nobelmiddagen, bakdrottningen Camilla Hamid, krögarexperten Erik Videgård och vinnaren av Årets kock 2024, Michael Andersson. Publiken kan vänta sig spännande presentationer och insikter från dessa framstående profiler.
Vinprovning och ledarskapskurs
På plats erbjuds flera exklusiva aktiviteter. Tillsammans med Vinterminal arrangerar FFCR en kostnadsfri vinprovning där deltagarna guidas av den hyllade spanska vinexperten Juan Carlos Sancha, utsedd till "Winemaker of the Year 2019".
Dessutom håller Jan Lundberg, tidigare VD för SAS 40 restauranger och grundare av metoden ”Egna vägens ledarskap”, ett inspirerande föredrag om ledarskap. Här erbjuds ett smakprov av verktyg för att skapa ett autentiskt och framgångsrikt ledarskap – ett måste för alla inom HORECA-branschen.
Innovation Awards
Slutligen lanserar FFCR Stockholm Innovation Awards – en tävling som sätter strålkastarljuset på de mest innovativa produktlanseringarna inom HORECA-branschen. Tävlingen lyfter fram allt från banbrytande köksmaskiner och hållbara lösningar till inspirerande mat- och dryckesprodukter. Detta är en unik chans för utställare att visa upp sina innovationer och få både juryns och publikens erkännande.
Källa och bild: Easyfairs