Mack, mek, mackor - och massor av semlor!

Att besöka Frendo i Askersund, med tillhörande bilbutik och verkstad, är en ren fröjd. Inte minst tack vare det oerhört fräscha utbudet av egengjorda mackor, sallader och semlor. Även biltillbehörsbutiken känns inbjudande fräsch, så det verkar vara ett signum för verksamheten.

Nu ska vi kanske inte blanda ihop de båda butikerna, men det finns ett ofrånkomligt samband och det är definitivt ingen nackdel. Båda drar kunder till fastigheten som ligger vid norra infarten till Askersund, den fina småstaden vid Vätterns norra spets. Och båda har numera samma ägare, Jim och Frida Wulff. Ett äkta par där den ena ansvarar för Frendobutiken och den andra för det bilrelaterade.

Vid vårt besök i måndags var Frida hemma och vabbade. Men Jim var på plats liksom Ida Gustafsson, trotjänare i butiken. Undertecknad var inne här och köpte en räksallad en vecka tidigare och reagerade just på det fräscha utbudet. Vilket egentligen inte borde ha överraskat eftersom vi faktiskt hade ett reportage om det här paret för sju år sedan. Då handlade det om att de startat en liten bod med försäljning av mackor och kaffe nere i hamnen. Men låt oss ta det kronologiskt.

Jim Wulff äger numera hela fastigheten som utgör ett litet servicecenter.

På platsen har det funnits bensinstation ”sedan urminnes tider”. Så långt Jim kan minnas så var det Statoil. Kanske var det något annat innan. Själv har han jobbat som lastbilsförare medan Frida varit verksam inom vården. 2015 slog de sig samman och köpte macken av Jims pappa som då hade haft den ett antal år.

- Det var faktiskt jag som tipsade honom om macken eftersom jag kände att det skulle vara något för mig att hoppa på längre fram, säger Jim och berättar att de från och med 2020 äger hela fastigheten och sedan dess också driver verkstaden och tillbehörsbutiken.

- Dessutom har vi andra hyresgäster i form av Besikta, Hedströms Motor och Ingo. Så det är ett litet servicekvarter kan man nästan säga.

Det finns en dörr mellan mack och bilbutik och den är öppen under den sistnämndas öppettider. Både personal och kunder kan därmed gå emellan. Verkstaden har dock kundmottagning från baksidan.

I stort sett bara stamkunder men många kommer flera gånger om dagen. Och dörren mellan Frendo och bilbutiken (se längst ner i bild) är alltid öppen.

Frendobutiken fungerar som en samlingsplats på många vis. Läget gör att här är i princip bara stamkunder och det är en familjär och serviceinriktad stämning.

- Vi har till och med kunder som kommer in här flera gånger om dagen. Det är ju alltid nära och lätt att stanna till om man åker bil.

Utbudet skiljer sig inte från andra liknande butiker men två saker sticker ut. Även om tobak och snus är en stor kategori så har man valt att inte sälja vejps och e-cigaretter. Ett moraliskt och socialt ställningstagande, förklarar Jim.

- Vi vill inte bidra till att introducera något som man fortfarande inte vet så mycket om kring skadeverkningarna. Att cigaretter och snus inte är nyttigt är allmänt känt, men ungdomar ska inte ledas in på e-cigaretter. Vi har fått mycket stöd från kunderna på den punkten.

Allt i smörgås- och semmeldisken görs på plats i butiken. Kollaget har vi gjort av bilder från Frendo Askersunds Facebook.

Så har vi då kommit fram till kyldisken där mackor, sallader och bakverk drar till sig blickarna på ett magnetiskt sätt. Allt är tillverkat på plats och förutom det som syns nu i form av rågkakor, baguetter och frallor, så gör man även smörgåstårtor på beställning. Man har också utkörning till företagskunder. Semlorna finns i många olika varianter och är konstnärligt gjorda med fluffiga gräddspritsar och olika tillbehör.

- Det börjar klinga av nu men försäljningen har varit jättebra sedan vi började med dem för säsongen. Vi gör mellan 50 och 70 varje dag och på Fettisdagen sålde vi 710 stycken, säger Ida medan Jim berättar att senaste gången det var Räkmackans dag så sålde man upp mot 600 sådana på en och samma dag.

Hur kan man överhuvudtaget hinna?

- Det går om man planerar med mycket råvaror och personal som samarbetar bra.

Batterier, spolarvätska, café och paketförråd i skön förening.

När semmelsäsongen är slut är det dags för glassen att göra entré på Frendo i Askersund som jobbar med Närkeföretaget Hjortkvarnsglass. Man har testat mjukglass men bedömde att det var bättre att koncentrera sig på skopglassen.

Frendobutiken är öppen 6-18 vardagar, 9-15 lördagar och 9-14 söndagar. Personalstryrkan är 2,5 exklusive Jim och Frida. Försäljningen är jämn över hela året och omsättningen ligger på cirka 6 miljoner.

- Den har varit konstant de senaste åren och vi är nöja eftersom det fungerar bra på alla håll i båda våra verksamheter, avslutar Jim Wulff.

Text och foto: Gunilla Pihlblad

 Översta bilden: Ida Gustafsson