Han vill skapa knutpunkt i skärgården

Som med så många andra landsbygdsbutiker har det varit lite upp och ner i den lilla skärgårdsorten Arkösund i Östergötland. Från att det funnits flera en gång i tiden, till stundtals ingen alls och under de senaste åren en lösning med delvis obemannat. Nu dock med en total nysatsning som nästan får en att tappa andan.

Arkösund är en liten ort i Norrköpings kommun belägen på den östligaste spetsen av Vikbolandet, ut mot havet. Hamnen är porten för att ta sig ut till öarna i skärgården utanför och sommartid avgår Skärgårdslinjen dagligen därifrån. Bussförbindelserna är bra och det är en lika vacker som livaktig sommarort där man beräknar att det under högsäsong kommer mellan 4000 och 5000 personer varje dag, turister och sommarboende sammanräknade. Under vintern är folkmängden cirka 200 personer.

Filip Rask är en 31-årig entreprenör, född i Söderköping och numera boende i Norrköping. Han har tillbringat mycket av sin uppväxt i den östgötska skärgården och brinner för att den ska vara levande på alla olika vis. han tillhör också en handlarfamilj, hans släkt har bland annat drivit Matex-butikerna. Själv har han provat på branschen på flera olika sätt.

- Senast jobbade jag två år hos en kompis som driver Hemköp på Kungsgatan i Norrköping. Det var kul men jag har känt att jag ville ha något eget, säger han och berättar att kärleken till skärgården alltid funnits där i bakgrunden.

- Det har varit en sorts dröm att få jobba där och samtidigt få skapa något helt från start.

Här ses butiken under ett typiskt aprilväder.

I början av förra året fick han tipset om att butiken i Arkösund med tillhörande restaurang var till salu. Den hade då i fem år drivits av handlarparet Pia och Jesper Zandén som nu skulle gå vidare till nya utmaningar. Under deras tid hade butiken gjorts om till att vara helt obemannad under vinterhalvåret. Här kan du läsa en tidigare artikel om deras satsning.

En enkät låg till grund för de förändringar som gjorts gällande sortiment, prisbild och tillgänglighet.

För Filip var det självklart att göra en total nystart med ett långsiktigt mål. Han började med att skapa en enkät som engagerade både lokalbefolkning, sommargäster och mer tillfälliga sommarkunder. Han kom fram till att både sortiment och prisbild behövde förändras.

- Sortimentet upplevdes som för dåligt både vad gällde utbudet och fyllnadsgraden och man ansåg det inte vara prisvärt. Inte så överraskande kanske, men vi tog fasta på detta när vi började planera. Allra viktigast var dock tillgängligheten och förhållandet mellan bemannat och obemannat.

En välkomnande butiksentré.

Filip Rask bestämde sig för att fortsätta ha en hybridbutik men att den samtidigt skulle vara bemannad året runt. Då fick han också ett annat förhandlingsläge när det gällde inköp och kunde påverka prisbilden. Det man landade i är att butiken är öppen 6-21 under lågsäsong och att det finns viss bemannad tid varje dag. Under sommaren är den öppen med bemanning  varje dag 7-20.

Så här har vi alltså en butik som utökar bemanningen. Något som känns lite ovanligt idag. Men Filip förklarar det med att han vill bygga en destination och inte en bara en butik. Hans önskan är att alla olika serviceverksamheter i Arkösund tillsammans ska bli ett skärgårdscentrum. För här händer det saker med såväl utbyggnad av hotellet, ny ägare till hamnen och inte minst nybyggnation av hus.

- Jag planerar på lång sikt, säger han och berättar att det finns en investeringspart med samma tänkande med i bilden.

- Jag är majoritetsägare och driftschef. Min kompanjon gör det sedan möjligt att vi kan satsa som vi har gjort.

Utöver vanliga ”stapelvaror” har man satsat på en rejäl deli med ostar och egenstyckat kött.

Och nu kommer vi äntligen till stycket där vi ska beskriva den nya matbutiken i Arkösund. Det är också just vad Filip vill kalla den. Inte landsbygdsbutik. Känslan när man kommer in i den är bara ”wow”. Det är ytor och inredning och det är inte minst mängden av varor och väl uppfyllda hyllor och montrar och det är helt enkelt väldigt snyggt. Det är en välkomnande entré och det är  moderna kassor och tydliga skyltar och avdelningar i hela butiken. Och så är det deliavdelningen!

- Vi har satsat stort och tydligt på en bred deli med många ostar och kött som vi styckar och mörar själva. Vi grillar och bakar, under sommaren startar verksamheten redan klockan 5 på morgonen. Redan nu har vi kunder som kommer ganska långväga ifrån för att till exempel köpa kött här.

Tjänster är en viktig del av servicen.

För att bli den serviceknutpunkt som Filip eftersträvar, behövs ett komplett tjänsteutbud. Redan nu är man ombud för Svenska Spel och Systembolaget samtidigt som man fortsätter att försöka övertyga distributionsföretagen om att det behövs paketutlämning även i Arkösund. Närmaste sådan finns på Ica i Östra Husby 2,5 mil bort.

- Vi vill gärna bli apoteksombud också och är öppna för allt som kan utveckla vår service.

Restaurangdelen är utarrenderad då Filip vill koncentrera sig helt på butiken där personalstyrkan är månghövdad. Under lågsäsong fyra heltid och två deltid. Under högsäsong 27 personer, varav de flesta på deltid. Det har inte varit svårt att få tag i folk och sommarpersonal rekryteras lokalt. Medan delichefen kommer från Fältöversten på Östermalm i Stockholm!

Verksamheten är tidvis personalkrävande men också en del av affärsidén.

Detta tillsammans med den påkostade inredningen och utrustningen, gör att man förstår att det här med långsiktig investeringspart är viktig. Filip Rask vill inte prata investeringskostnader eller budgeterad omsättning utan säger att det ”kostat mycket pengar”, att man har en stabil budget över lång tid och en långsiktighet i satsningen. Samt att man känner sig vara på rätt väg och ser fram emot såväl den stundande högsäsongen som framtiden i stort.

Filip Rask har under årets början både varit vårtalare och fått utmärkelsen Årets Vikbolandsbo.

Drömmen om att få starta något eget och att få jobba i skärgården har onekligen blivit sann och i år fick Filip äran att hålla valborgsmässotalet i Arkösund. Nyligen blev han också av tidningen Söderköpings-Posten utnämnd till Årets Vikbolandsbo 2024. I motiveringen sägs bland annat att ”Filip är på god väg att vända resvägarna från staden och omgivande bygder till havet och Ostkusten pärla där han verkar i sin hybridbutik som är ett unikt och spännande koncept värt att besöka och bli kund i.”

Vi säger lycka till och återkommer med uppföljning!

Text och foto: Gunilla Pihlblad

Arkösund. Foto från Wikipedia.