Hit glider man gärna in för en räkmacka
Jag hade hört talas om det i flera år men nu blev det äntligen av. Och jag kommer att åka tillbaka för jag äääälskar goda räkmackor. Vad jag pratar om? Jo Värmskogs Café i Värmeland det sköna.
Det där med räkmackor är lite som potatismos, det blir lätt en destination. Hur många gatukök med extra gott mos vet inte vad jag pratar om? Det sprider sig lätt var man kan få det där lilla extra och har man som i Värmskog, dessutom en naturskön omgivning, ja då är succén given.
Stället i fråga ligger i Liljenäs hembygdsgård vid sjön Värmelns strand mitt i Värmskog som i sin tur ligger i Grums kommun. Man kvistar lätt dit som en liten avstickare från E45 mellan Karlstad och Göteborg. Fastigheten tillhör Värmskogs hembygdsförening som arrenderar ut hembygdsgården. Lokalerna i sig skapar en varm och genuin atmosfär där tradition möter kreativitet.
Caféverksamheten drivs av Cathrin Sundling som under somrarna gör räksmörgåsar och annat räkanknutet godis tillsammans med ett tjugotal anställda. Här finns även räksallader, heta räktacos och en hel del mer. Självklart har man glutenfria, laktosfria och veganska alternativ. Tekaka är utgångsläget men vill man ha sin smörgås på rågbröd går det alldeles utmärkt det också. Kombinationen av välgjorda klassiker och kreativa inslag skapar ett starkt helhetsintryck.
Tusentals besökare under sommarsäsongen blir det varje år för Värmskogs café.
Enligt sajten Naturkartan kommer det årligen fler än 80 000 besökare hit (gäller nog hela området) från när och fjärran för att njuta av god mat och fika i en lugn och mycket naturskön miljö. Här finns gott om sittplatser både inne och ute. Caféet erbjuder även kanotuthyrning och det finns flytvästar att låna.
Tillbaka till själva räkmackorna, anledningen till att man åker miltals för att njuta en sådan här. De är generösa, vackert upplagda och med rikligt av räkor som både smakar och känns färska. De finns i olika storlekar för att passa olika magar och plånböcker, och trots att de kan uppfattas som dyra, är de utan tvekan prisvärda.
Det finns annat på menyn, men varför skulle man …
Granne med caféet ligger dessutom en glassrestaurang och en outlet, vilket gör området till en självklar pausplats för både semesterfirare och matintresserade resenärer. Det är inte ovanligt att köerna ringlar långa utanför caféet under sommarmånaderna – ett tydligt bevis på hur långt man kan komma med rätt känsla för smak, miljö och kvalitet.
Jag tycker att Värmskogs Café visar att det går att bygga ett starkt varumärke kring en enskild produkt – i det här fallet räkmackan – utan att tumma på hantverket eller den lokala förankringen. För andra aktörer i branschen är det en inspirerande påminnelse om att framgång ofta handlar om att göra en sak riktigt, riktigt bra.
Text och foto: Gunilla Pihlblad
Dessa bilder samt den allra första kommer från caféets Facebook.