Så har Ida lyft Sibylla i Älmhult
För drygt tio år sedan invigdes en helt ny Sibylla i Älmhult. Ägare var, och är, Torbjörn ”Tobbe” Nordlander och Åsa Wretman, men den som idag lyfts fram som frontfigur för det välbesökta fast food-stället är restaurangchefen Ida Åberg som tidigare i år fick ta emot utmärkelsen Årets Sibylling.
När Tobbe och Åsa öppnade i Älmhult, vid den nya handelsplatsen med ett IKEA-varuhus som närmaste granne, hade de redan en Sibylla i Halmstad. Några år senare öppnade de även en i Falkenberg.
- Det dröjde inte länge förrän jag fick ta eget ansvar tillsammans med kollegerna, säger Ida och berättar att det var hennes pappa som tipsade henne om jobbet.
- Jag utbildade mig till lastbilschaufför på gymnasiet med trivdes inte riktigt. Hade tänkt börja plugga när jobbet på Sibylla dök upp.
Det verkar ha varit ett bra val både för Sibylla i Älmhult och Ida själv. Eftersom Tobbe och Åsa inte kunde vara där jämt fick hon gradvis mer och mer ansvar och blev så småningom restaurangchef och tog hand om både driften och personalen.
- Det blev som mitt eget även om Åsa och Tobbe alltid varit delaktiga.
Stammisarna är många och familjer är en stor målgrupp.
Under de tio åren som gått sedan öppnandet har utvecklingen varit påtaglig. Enorm, enligt Ida som nämner att det hänt mycket på handelsplatsen och att man har många stammisar samtidigt som det hela tiden kommit nya gäster På sommaren är det många danskar och tyskar och året runt IKEA-folk från när och fjärran. Om någon mot förmodan inte vet det så ligger IKEAS huvudkontor med tillhörande hotell och museum just i Älmhult.
- Det har gått väldigt bra, vi har satt oss på kartan.
Familjer är en stor målgrupp för Sibylla Älmhult där man är extra stolta över sin Bamsepåse med bred meny. Den relativt stora personalstyrkan tas om hand av Ida på ett sätt som skapat en lagkänsla och hon är är glad över att många som jobbat extra under gymnasiet valt att stanna.
Granne med IKEA-varuhuset och i höst ska man fira sitt 10-årsjubileum.
Detta med att få kedjans finaste utmärkelse vid den stora årliga träffen som går under namnet Sibylla United, kom som en chock för Ida som inte visste något innan.
- Jag är oerhört stolt och tacksam för denna uppmuntran. Det har också varit roligt med den lokala uppmärksamheten som ju gynnar hela vår verksamhet.
Ett av skälen till att man fått ögonen på Ida är att hon alltid visat engagemang i sådant som rör hela kedjan. Hon sitter med i marknadsrådet och har varit involverad i ett projekt med nytt kassasystem.
Sibylla i Älmhult har hitintills fått agera tämligen ostört på sitt läge. Men nu är det konkurrens på gång då både ska öppnas en McDonald’s och en asiatisk restaurang alldeles intill. Ida säger att hon har stor respekt för såväl McDonald’s som hela situationen men hoppas att Sibylla ska kunna fortsätta att ligga i täten.
- Konkurrens är ju inte nödvändigtvis av ondo. Vi ska vässa oss till tänderna och lite till.
Ida Åberg beskrivs som en eldsjäl med smittande energi.
Vad gör du om tio år?
- Svårt att säga. De här första tio åren har ju fått så fort. Jag trivs i nuet och jobbet passar bra i min familjesituation. So time will show.
Ida Åberg är 33 år och bor i Grimslöv som ligger fyra mil från Älmhult. Hon har man och två barn, 7 och 3,5 år. När hon inte jobbar är det familjen, trädgården och husvagnen som gäller.
I motiveringen till Årets Sibylling beskrivs hon som en eldsjäl med smittande energi, som alltid kavlar upp ärmarna, lyfter sitt team och gör skillnad – varje dag. En modern ledare som visar att det går att kombinera arbetsglädje med professionalism och omtanke.
Text och foto: Gunilla Pihlblad