Finnmans Kalasglass levererar gourmetglass

 I montern hos Finnmans Kalasglass på FFCR-mässan får vi en pratstund med Robert Finnman som bland annat berättar lite om företagets historia. Hans pappa Runar startade det 1981 och sedan dess har företaget  vuxit från ett litet glassföretag i Skärholmen till en rikstäckande leverantör av allt som krävs för en komplett glassbar. 

Runar Finnman hade en gedigen bakgrund som kock och restaurangägare. Med kunskap om råvaror, klimat och smak lade han grunden till det som i dag är Finnmans Kalasglass. Verksamheten breddades redan under 1980-talet och omfattar i dag glassproduktion, maskiner, råvaror, tillbehör och färdiga glassbarkoncept – allt från en enskild glassbägare till en komplett glassbar med egen tillverkning.

– Vi säljer precis det vi själva kan stå för: riktigt bra glass och hela lösningar för dem som vill arbeta med kvalitet, säger Robert.

I dag har Finnmans Kalasglass omkring 150 kunder runt om i landet, både egna tillverkare och verksamheter som säljer färdig glass. Därutöver driver bolaget fyra egna glassförsäljningsställen. Företaget levererar även till restauranger som söker en mer exklusiv gourmetglass.

– Det är många restauranger som vill erbjuda något extra i dessertväg, och där passar vår glass väldigt bra, säger Robert.

Text: Ann Hedlund

Intervju och foto: Maria Mannebratt