Ny rapport: Svenskarna byter riktiga måltider mot energidryck, bars och shakes – tidsbrist styr våra matvanor
Svenskarna har bra koll på vad en hälsosam måltid innehåller. Ändå äter endast en av tio tillräckligt med frukt och grönt, och mer än en tredjedel konsumerar regelbundet energidrycker, energibars, shakes eller kosttillskott. Trenden är särskilt tydlig bland unga, som prioriterar snabbhet framför näring i en pressad tillvaro. Det visar Vegocracy Report 2026, som för femte året i rad djupdyker i våra matvanor.
9 av 10 svenskar säger att de helst lägger sina lunchpengar på en riktig måltid. Men i praktiken krockar ambitionen ofta med vardagens tempo. När tiden inte räcker till blir maten något som ska lösas snabbt snarare än ett medvetet val. 36 % av svenskarna konsumerar snabb energi som energidryck, shakes, bars och kosttillskott flera gånger i veckan och nästan varannan av dem gör det för att få tiden att räcka till.
– När systemet belönar snabbhet framför näring blir genvägar en nödvändighet, inte ett val. Vill vi förbättra folkhälsan måste maten utformas för att fungera med våra moderna liv, inte mot dem, säger David von Laskowski, vd på Picadeli.
Bakom siffrorna finns en generation som extra tydligt slits mellan högra krav, tidsbrist och önskan om bättre hälsa. 59 procent av Gen Z (18–29 år) i Sverige konsumerar snabba energilösningar flera gånger i veckan och en av fem (19 %) gör det varje dag. Samtidigt oroar sig fler än hälften (52 %) av dem över att deras kost har en negativ påverkan på deras hälsa – en procentuell ökning med hela 24 % sedan förra årets mätning.
– Jag är sällan särskilt oroad över att unga dricker en shake eller äter en bar då och då. För ungdomar som tränar hårt kan den typen av produkter vara praktiska komplement ibland. Problemet är snarare det man riskerar att välja bort som en följd av det man stoppar i sig. När snabb energi börjar ersätta frukt, grönsaker och vanlig mat, blir det mer bekymmersamt ur ett näringsperspektiv, säger Linda Bakkman, näringsfysiolog och doktor i medicinsk vetenskap.
Insikterna kommer från årets upplaga av The Vegocracy Report, som Ipsos genomfört på uppdrag av den svenska salladspionjären Picadeli. Undersökningen, med 12 000 respondenter i Sverige, Finland, Tyskland, Belgien, Frankrike, Storbritannien och USA, kartlägger våra matvanor och hur vi upplever att de påverkar vår hälsa och livskvalitet.
Det finns en tydlig klyfta mellan vad vi gör och vad vi egentligen tror på. Samtidigt som allt fler svenskar vänder sig mot snabb energi är trovärdigheten hos produkterna paradoxalt nog låga, visar undersökningen.
Nästan 9 av 10 (88 %) säger att man inte tror att snabba energikällor lever upp till vad de lovar, och så få som 3 % känner tilltro till att protein- och energiboostade produkter ger tillräckligt med näring. Dessutom svarar över hälften (54 %) att man inte vet hur produkterna påverkar den långvariga hälsan. Så varför lever vi inte som vi lär?
Enligt Linda Bakkman handlar den ökade konsumtionen av snabba energilösningar till stor del om tillgänglighet, marknadsföring och en kultur där energi och prestation blivit något man vill kunna köpa snabbt.
– För långsiktig ork, fokus och hälsa är det fortfarande frukt, grönsaker, fullkorn, magra proteinkällor, bra fetter och regelbundna måltider som gör störst skillnad. Därför behöver vi prata mer om hur vi kan göra de hälsosamma valen enklare och mer attraktiva i vardagen, säger hon.
Fler insikter finns i The Vegocracy Report.
Källa och bild: Picadeli