Glad påsk hos godisveteran
Det är nu 25:e påsken i rad som Mikael Wiberg fyller upp sin godisbutik lite extra för att fånga upp denna viktiga sötsakshögtid. Förutom särskilda påsksorter i lösvikt gör man också på Sötvaruhuset i Örebro en ansenlig mängd fyllda påskägg i olika storlekar.
- En sjundedel av omsättningen ligger runt den här helgen, säger Micke.
Sötvaruhuset ligger i området vid Mariebergs köpcentrum utanför Örebro och kan nog ses som en av veteranerna i den här delen av branschen.
- När min företrädare öppnade här var det närmaste stora godisstället den välkända butiken vid Hummelsta mellan Västerås och Enköping, säger Mikael och berättar att man då var granne med IKEA, Toys ’R Us och Lågprismagasinet. Gallerian en bit bort var fortfarande under utveckling.
- Nu har vi betydligt fler byggnader och butiker runt omkring. Bland annat Granngården, Rusta och Blomsterlandet.
Lösvikten är grunden och står för 80 procent av försäljningen i Sötvaruhuset.
Mikael Wiberg har tävlat i enduro i 30 år, både nationellt och internationellt. 2001 skadade han sig och kunde inte fortsätta sitt vanliga jobb som busschaufför. Han fick då börja hos en kompis som precis hade öppnat Sötvaruhuset. Och där blev han alltså kvar.
- Det passade mig bra och året efter tog jag över. Enduron har jag dessbättre kunnat fortsätta med och håller fortfarande på.
I dagens utbud av stora godiskejdor är Sötvaruhuset lite av en nostalgi-upplevelse. Många kunder känner så, berättar Mikael som också tagit beslutet att inte sälja någon form av tobak eller snus.
- Jag tycker helt enkelt inte att det passar här.
Även om påsken är den enskilt bästa högtiden så är sommaren en bra period för verksamheten.
Ett specialsortiment genom åren har varit fyrverkerier även om man numera dragit ner på den kategorin som ju inte är helt okontroversiell. Man har också valt att sälja energidrycker som tillsammans med övriga drycker står för en viktig del av omsättningen.
- Man kan säga att lösvikten står för 80 procent, drycker, snacks och glass för tio och stycksakerna för tio. När det gäller glass har vi bara den bästa, det vill säga Klings. Precis som med nostalgifaktorn är det för många kunder en anledning att komma hit och handla.
Lösvikten har alltid varit grunden och man har idag 550 sorter. Mikael menar att att antalet sorter inte är avgörande för att lyckas även om man måste ha ett stor utbud. Bra produkter, hygien och fräschhet är viktigare. Och priset.
- Det är känsligt på grund av konkurrensen framför allt från stora företag som Eko och ICA Maxi. Jag tar nu 139 kronor kilot och det är vad jag måste för att få det att gå runt. Eko ligger på 79 kronor men har inte samma profil och utbud. Som tur är.
Beställ färdiga påskägg eller köp ett och plocka själv. Här finns alla möjligheter.
Beställningar till företag är en viktig del av verksamheten och när CSN besöker Sötvaruhuset står två personer i ett särskilt utrymme och plockar påskägg som ska hämtas eller levereras. Av den totala omsättningen på drygt sju miljoner, stå påsken för cirka en miljon.
- Julen är inte så stor men sommaren är rätt bra här. Klassiskt varannandags-väder lockar folk till köpcentrum och det gynnar så klart oss.
Sötvaruhuset sysselsätter förutom Mikael själv, ytterligare två personer på deltid. Öppettiderna är 10-19 vardagar, 10-18 lördagar och 11-17 söndagar.
- Vi har stängt max sex dagar om året, avslutar Mikael Wiberg och önskar alla läsare en glad påsk.
Text och foto: Gunilla Pihlblad
