Convenience i USA passerar 340 miljarder dollar – foodservice driver tillväxten

Den amerikanska conveniencehandeln visar fortsatt styrka. Under 2025 nådde försäljningen i butik – foodservice och övrigt sortiment – totalt 341,2 miljarder dollar, en ökning med 1,7 procent jämfört med året innan. Det innebär 23:e året i rad med tillväxt för in-store-försäljningen. Totalt omsatte branschen, inklusive drivmedel, 817,5 miljarder dollar. Samtidigt blir det allt tydligare att det är försäljningen inne i butik som står för både tillväxt och lönsamhet.

Den starkaste motorn är foodservice skriver NACS Daily. Kategorin stod för 28,5 procent av försäljningen i butik, men hela 38,9 procent av bruttovinsten. Det understryker dess strategiska betydelse. På två decennier har foodservice mer än fördubblat sin andel av försäljningen – från knappt 12 procent 2005 till dagens nivåer.

Framför allt är det färdigmat som driver utvecklingen. Produkter som pizza, kyckling, burgare, smörgåsar, wraps och sallader står för nära tre fjärdedelar av foodserviceförsäljningen. Utbudet av snabba, färska och måltidsliknande alternativ blir därmed en allt viktigare konkurrensfaktor.

Förpackade drycker behåller positionen som den näst största kategorin i butik, med en andel på 18,7 procent. Samtidigt växer segmentet alternativa snacks som jerky, nötter och frön kraftigt. Här syns en tydlig koppling till den ökade efterfrågan på proteinrika produkter.

Drivmedelsförsäljningen minskade däremot i värde under året, främst på grund av lägre bränslepriser. Volymerna ökade svagt, men det räckte inte för att kompensera prisnedgången. Trots det står drivmedel fortsatt för majoriteten av omsättningen, men en betydligt mindre del av vinsten.

Antalet kundtransaktioner per butik minskade något under året, vilket kan tolkas som ett mer selektivt köpbeteende. Samtidigt ökade kostnaderna, om än i långsammare takt än tidigare år. Särskilt betalavgifter för kort fortsätter att vara en betydande utgiftspost.

Branschen sysselsätter närmare 2,75 miljoner människor i USA och bidrar med betydande skatteintäkter. Antalet butiker ligger relativt stabilt, men fler enheter erbjuder drivmedel vilket tyder på fortsatt fokus på helhetserbjudandet.

Sammantaget visar utvecklingen en tydlig riktning: framtidens tillväxt inom convenience ligger inte vid pumpen, utan i butik. För aktörer i branschen innebär det ett ökat fokus på mat, dryck och ett relevant sortiment som möter förändrade kundbehov där särskilt foodservice fortsätter att vara den viktigaste tillväxtmotorn.

Källa och bild: NACS Daily