Framtidsgruppen tipsar

Det är inte bara viktigt och bra – utan också trendigt – med Zero waste.
Den här gången tipsar Framtidsgruppen om hur du kan vara med och minska matsvinnet – och samtidigt tjäna pengar på det.

Att minska sitt matsvinn går hand i hand med ett hållbart tänkande. Dels för att det gynnar
Miljön, men även plånboken. Med lite kreativt tänkande kan du förvandla ditt matsvinn till en
inkomstkälla.

Zero waste när det kommer till matsvinn, är en trend som allt mer tillämpas inom vår bransch.
Vissa har till och med gjort detta till sin affärsidé. Så varför gå miste om din chans till extra inkomster och att samtidigt ge en hjälpande hand till miljön?

Hur minskar vi matsvinnet och hur siktar vi mot att nå Zero?

• Planera dina inköp efter din verksamhets behov. Tycker du detta är svårt bör du börja med att detaljerat dokumentera varje inköp för att i veckans slut återkomma till dokumentationen och föra in hur mycket som blivit sålt och hur mycket som slängts i soporna.
• Undvik att göra större inköp bara för att det finns ett tillfälligt erbjudande även om det kan vara lockande att ”spara” en slant. Kom ihåg att du inte kommer öka dina marginaler om de slutar i soptunnan.
• Sätt ut extrapriser på det som har kort datum. Locka gärna kunderna med en fin skylt som motiverar till köp, till exempel: ”Tillsammans kan vi bidra till en bättre framtid för framtida generationer - tag tre kanelbullar betala bara för två”. Låt din kreativitet inspirera.
• Kolla alltid vad som redan finns och bocka av dessa varor på din lista innan du planerar dina inköp. Fyll bara på med det du behöver. Glöm inte när varorna levererats att börja fylla på bakifrån.

Att genuint sikta mot att nå nollan när det gäller matsvinn kan göra att du kommer långt. Vem vet, din verksamhet kanske till och med bidrar till en större miljömedvetenhet hos dina kunder. Använd Zero waste-trenden till din fördel och baka in den i din affärsidé!

Allt för denna gång. Framtidsgruppen önskar lycka till!