Fastfood & Café i Malmö 3-4 februari

Den 3-4 februari samlas marknadens främsta aktörer på MalmöMässan för att visa upp fastfood, café-och servicebranschens senaste trender. Mässan bjuder på två fullmatade dagar med över 200 utställare, kostnadsfria seminarier, provsmakningar, tävlingar och exklusiva världsnyheter. Kanske har du redan planerat in ett besök. Om inte ska du läsa vidare.

- På mässgolvet finns en perfekt mix av utställare som visar upp marknadens senaste trender, drycker, bake-off, kassasystem, glass och mycket mer. Detta är en perfekt plats att planera och hitta nya produkter till sommarens försäljning, säger Sophia Johansson, projektchef för Fastfood & Café.

Årets upplaga har ett tydligt fokus på 2016 års trender både på mässgolvet och i seminarieprogrammet på scenerna. Bland föredragshållarna samsas några av marknadens skarpaste personer som har lång erfarenhet från branschen. Bland annat kommer trendanalytikern Lennart Wallander, dessertmästaren Joel Lindqvist, Raw-chef gurun Victor Ingermarsson och Barista Fair trades grundare Björn Almer. I tillägg till det koras vinnarna i Fastfood Awards följt av ett rungande branschmingel.

- Med ett skräddarsytt program har vi täckt in alla områden som berör branschen. I år är vi extra stolta över att kunna presentera det bästa seminarie-och aktivitetsprogram sedan mässan startades 2006. Totalt erbjuder vi över 50 kostnadsfria seminarier, aktiviteter och provsmakningar, säger Sophia.

I samband med mässan lanseras ett helt nytt område – The Sweet Village. Här kommer några av Europas främsta konditorer dela med sig av sina erfarenheter av tillverkning av gelato, choklad och desserter under exklusiva workshops. Tillsammans med dessertmästaren Alain Chartier från Frankrike, Gelatomästaren Martin Gregori, Svenska konditorlandslaget Tony Olsson och Konditorimästaren Johan Landerhjelm får man en djupdykning i tillverkningsprocessen.

- Syftet med workshopsen är att inspirera och hjälpa besökarna att bli ännu bättre på att tillverka egen vaniljkräm, gelato eller choklad från grunden. Max 3 personer kan delta i varje workshop och det är redan högt tryck på anmälningarna vilket är väldigt roligt, avslutar Sophia Johansson.

Läs mer om mässan här eller skriv ut ditt kostnadsfria entrékort här >>