Säker Mat

Alla som säljer och/eller hanterar livsmedel har ett ansvar att det är säkert för kunden. Det krävs mer om man till exempel jobbar med matberedning och mindre om man bara säljer förpackade livsmedel. Vi har många olika sätt att hjälpa dig med detta.

Branschriktlinjen Säker mat i servicehandel och fast food
Rådgivning och support i matsäkerhet
Onlineutbildningar för säkrare mat i servicehandeln
Hygieninspektioner & Livsmedelsprovtagning
Skadedjursbekämpning & Sanering

Läs mer om våra olka förmåner under respektive rubrik nedan

Branschriktlinjen Säker mat i servicehandel och fast food

Med hjälp av Convenience Stores Swedens egen branschriktlinje - som nu finns i en uppdaterad version - kan du enkelt få din lagstadgade egenkontroll att fungera. Speciellt enkelt med hjälp av appen.

Nationella branschriktlinjer är branschernas egna beskrivningar av hur företag kan göra för att uppfylla livsmedelslagstiftningens krav. Det finns idag ett femtontal sådana som är accepterade av Livsmedelsverket. "Säker mat i servicehandel och fast food", framtagen av Convenience Stores Sweden, vänder sig till mindre butiker och snabbmatsrestauranger.

Samarbetspartner är sedan många år, det branschledande konsult- och utbildningsföretaget Bergström & Hellqvist. Vi rekommenderar att du använder den i form av appen Get Compliant (läs mer längre ned).

Livsmedelsverket och Miljö- och hälsoskyddskontoret i din kommun kräver att du som hanterar livsmedel uppfyller kraven i livsmedelslagstiftningen. Kommunernas inspektörer besöker regelbundet caféer, restauranger och butiker för att säkerställa att lagen efterföljs.

Branschriktlinjen Säker Mat i servicehandel och fast food hjälper dig att uppfylla kraven på livsmedelshygien och egenkontroll för säker mat.

Den finns i 3 olika format. Välj det som passar dig bäst:

Har du frågor så kontakta oss gärna på 08-505 970 30 eller Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den..

Ladda ned här:

Branschriktlinjen Säker Mat i servicehandel och fast food 2024

Vill du beställa den i tryckt form: Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den.
295:- medlemspris, icke medlemmar 995:-

Branschriktlinjen Säker Mat som app

Allt du behöver
Nu kan du sköta egenkontrollen direkt i mobilen eller surfplattan med vårt innehåll från branschriktlinjen i appen GetCompliant. Det kostar inget att testa den. Så det är bara att ladda ner appen från Apple Store eller Google Play och sätta igång.

GetCompliant är ett system för egenkontroll för dig som hanterar mat och dryck i convenience-branschen samt inom fast food eller café. Systemet talar om för dig vad som ska göras, när och hur samt sparar allt så att du och kunden alltid kan känna er trygga och få säker mat.

Innehållet är detsamma som i branschriktlinjen Säker Mat och vänder sig till dig som arbetar inom kiosk, tobaksbutik, servicebutik, trafikbutik och liknande, gatukök, restaurang eller café. Den är lätt att följa och den ger ett direkt stöd till dig som användare med handfast innehåll och fokus på verkliga faror.

Inga dyra konsultavtal behövs längre Vill du hellre ha allt samlat och uppdaterat i en app som ger dig och din personal påminnelser om vad som behöver göras och du kan kontrollera att det blivit gjort på ett enkelt sätt rekommenderar vi den som en app. Det enda som behövs är GetCompliant appen och ditt engagemang - en förutsättning för att egenkontrollen ska fungera och dina kostnader minska.

Företaget GetCompliant har tagit fram en användarvänlig app av vår Branschriktlinje Säker Mat i Servicehandel och fast food för dig som är medlem i Convenience Stores Sweden.
Halva priset för dig som medlem. Ordinarie pris 499:- medlemspris 249:-/mån

Lätt att komma igång

1. Ta din mobil eller surfplatta och hämta appen på App Store (länk nedan) eller Google Play.
2. Maila Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den. och skriv:
• Ditt förnamn och efternamn
• Namnet på din butik/restaurang/kiosk
• Organisationsnummer
3. Du får tillbaka ett mail med inloggningsuppgifter. Klart!
Nu har du en egenkontroll enligt gällande branschriktlinjer.

Länk till appen i Google Play: https://play.google.com/store/apps/details?id=org.getcompliant.getcompliantapp&hl=sv
Länk till appen i App-store: https://itunes.apple.com/se/app/getcompliantapp/id616031681?mt=8

OBS! Ett tips för att alltid vara säker på att eventuella uppdateringar görs: Logga in och logga ut med jämna mellanrum.

Lathund så här kommer du igång med appen pdf intro_till_convenience_stores_sweden_sker_mat_app.pdf

Rådgivning och support i matsäkerhet
Ska du börja sälja mat eller har du fått en anmärkning vid en livsmedelskontroll? Har du frågor om vad du behöver göra för att uppfylla lagkraven på livsmedelshygien och egenkontroll? Vi hjälper dig göra rätt!

Funderar du på …
• Vad är egenkontroll?
• Vad egenkontrollen ska innehålla?
• Vad som gäller vid ombyggnation av hela eller delar av verksamheten?
• Regler vid märkning av förpackade livsmedel?
• Regler vid märkning och information om oförpackade livsmedel?
• Vad som gäller om matallergier?
• Utbildningar inom livsmedelshygien?
• Vad händer om en kund blir sjuk av er mat eller får en allergisk reaktion?

Samarbetspartner är konsult- och utbildningsföretaget Bergström & Hellqvist.

Onlineutbildningar för säkrare mat

Vi erbjuder onlineutbildningar i såväl Livsmedelshygien som Egenkontroll och Matallergi/Överkänslighet. Medlemmar betalar cirka halva priset. En nödvändig utbildning som man gör i sin egen takt och var man själv vill. Som dessutom är både lättillgänglig och lättbegriplig.

Minst 500 000 svenskar blir sjuka eller skadas av livsmedel varje år. Drygt 20 procent av alla som har en matallergi får en oväntad allergisk reaktion varje år. De flesta fall kommer från besök på restauranger, pizzerior, caféer och servicehandeln.

Samarbetspartner är konsult- och utbildningsföretaget Bergström & Hellqvist. Onlineutbildningar är prismässigt mycket billigare än fysiska utbildningar och sparar tid för dem som ska öka kompetensen för säker mat. Andra fördelar är att deltagaren kan göra utbildningarna i sin egen takt, var man själv vill och när det passar i tiden.

Utbildningen är uppbyggd i olika delar med inspelade föreläsningar, textavsnitt, filmer och bilder från verkligheten, quizzar och avslutande kunskapstest.

Man använder läsplattan, mobilen eller en vanlig webbläsare på datorn. Utbildningsplattformen heter Coursio.

Här kan du läsa mer om utbildningarna:
Livsmedelshygien i Servicehandeln
Egenkontroll i Servicehandeln
Matallergi och överkänslighet

Som medlem loggar du in på medlemssidorna och hittar mer information samt uppgifter om priser mm.

Nomor har numera bytt namn to Rentokill och Convenience Stores har fortsatt ett ramavtal med särskilt framtagna priser på hygieninspektioner och skadedjurspaket för medlemmar i Convenience Stores Sweden.

Hygieninspektioner & Livsmedelsprovtagning

Behöver du hjälp att kontrollera om du har några brister i er livsmedelshantering? Då har du möjlighet att boka hygieninspektioner och få hjälp med provtagning mm. Vid varje inspektion går en av Nomores livsmedelstekniker igenom hur processer, rutiner och rengöring fungerar i verksamheten. Samtliga livsmedelstekniker har utbildats inom livsmedelshygien och vet vilka krav som behöver uppfyllas. Inspektionerna dokumenteras och rapporterna går sedan att ta del av i aktuell kundportal eller per mejl. På detta sätt får du vägledning så att din verksamhet kan arbeta mot att leva upp till gällande krav och lagstiftning.

Genom provtagning kan man verifiera att alla rutiner fungerar som de ska. Dessutom ingår ofta provtagningar som en del i egenkontrollen. Vi kan hjälpa dig med all typ av livsmedelsprovtagning och vi samarbetar med ackrediterade livsmedelslaboratorier. När analyssvaret kommit oss tillhanda får ni en rapport med utlåtande.

Skadedjursbekämpning & Sanering

Det skonsammaste sättet att hålla sin bostad eller verksamhet fri från skadedjur och ohyra är att förebygga angrepp med ett miljövänligt skydd. Att förebygga skadedjursangrepp är både kostnadseffektivt och tidsbesparande. Vi har lång erfarenhet av skadedjursbekämpning och sanering. Genom att utföra en riskbedömning kan vi kartlägga vad just du eller din verksamhet behöver för skydd i form av fällor och skadedjursinspektioner för att motverka problem med råttor och möss. I våra bedömningar tar vi alltid hänsyn till miljön och väljer den effektivaste metoden med minsta möjliga miljöbelastning. Utifrån dina behov erbjuder vi olika typer av skadedjursskydd.

Som medlem loggar du in på medlemssidorna via knappen uppe till höger och hittar mer information samt uppgifter om priser mm.